Porgandi-Tšiili hanemaltsa seemne päts

1/3 tass loputatud Tšiili hanemaltsa seemneid ( kinoa, inglise keeles quinoa) 

2/3 klaasi vett

3/4 klaasi täisterajahu

1/2 klaasi mandlijahu

1/4 klaasi pruunsuhkrut

1 tl soodat

Näputäis soola

1 tl jahvatatud muskaatpähkleid

1/8 tl jahvatatud kardemoni

300 g riivitud porgandeid

1/4 klaasi kõrvitsaseemneid

2 muna

200 g madala rasvasisaldusega kodujuustu

1/4 klaasi oliiviõli või muud taimeõli

75 g rosinaid (valikuline)

1. Eelkuumuta ahi 185 ° peale. Pihusta leiva- või mõne muu küpsetusvormi peale õli, pane õlitatud vormile küpsetuspaber. 
2. Pane kinoa potti, lisa vett, aja hanemaltsa seemned õrnalt podisema ja keda veel umbes 10 minutit või kuni peaaegu kogu vesi on kadunud. Võta pott tulelt , kata see kinni  ja lase 5 minutit seista.
3. Suures kausis sega kokku jahu, mandlijahu, suhkur, sooda, sool, vürtsid ja keedetud kinoa.
4. Sega kokku riivitud porgand ja ¼ tassi kõrvitsaseemneid.
5. Seda köögiprotsessoris kokku munad, kodujuust, õli. Soovi korral lisa ka rosinaid. 

Kombineeri kõik kokku, sega põhjalikult, kalla segu ettevalmistatud vormi, puista üle järelejäänud kõrvitsaseemnetega ja küpseta ahju keskosas 50-55 minutit. 

Minu esimene päts tuli selline. Seemneid peale ja rosinaid sisse ei pannud. Väga tervislik ja maitsev ja salendav, kui just tervet pätsi korraga ära ei söö. See siin peaks olema kaheteistkümne serveerimiskorra jagu.